Quels sont les plats traditionnels des États-Unis ?

janvier 16, 2021 5 min de lecture

Quel sont les plats traditionnels des États-Unis ?

Tu veux découvrir quel sont les plats traditionnels des États-Unis ?

Alors tu es au bon endroit nous sommes passionnées par la cuisine américaine et nous savons exactement comme répondre à ta question.

Dans cet article tu vas découvrir quel sont les plats incontournables de la cuisine américaine.

Découvrons tout cela ensemble dès maintenant.

  1. Tarte aux pommes

tarte aux pommes american pie

Le dicton est "américain comme une tarte aux pommes" cette friandise est une institution nationale. Oubliez ceux qui vous disent que les noix de pécan ou le citron vert sont meilleurs, parce qu'ils mentent.

La simple combinaison de sucre, de pâte au beurre et de pommes coupées en tranches acidulées donne un dessert si extraordinaire que des gens ont consacré leur vie entière à le perfectionner.

Pour un exemple particulièrement excellent, essayez la tarte aux pommes avec des piments verts ajoutés au Pie-O-Neer, à Pie Town, au Nouveau-Mexique.

Téléphonez à l'avance et Kathy Knapp, l'autoproclamée "Pie Lady of Pie Town", vous fera économiser une part.

  1. Le hamburger

hamburger

Chaque Américain aura une idée différente de l'endroit où trouver le meilleur hamburger du pays, allant du fast food de la côte ouest (In-N-Out Burger) au restaurant gastronomique de New York (The Spotted Pig).

Mais un seul endroit est reconnu par la Bibliothèque du Congrès comme étant le lieu de naissance des hamburgers : New Haven, Connecticut. Nous sommes en 1900 et l'établissement est le Louis' Lunch, dirigé par un certain Louis Lassen.

Aujourd'hui, son arrière-petit-fils, Jeff Lassen, guide le navire, qui sert toujours des hamburgers faits d'un mélange de cinq viandes et cuits dans un grill en fonte centenaire.

  1. Chaudrée de palourdes

Chaudrée de palourdes

Il est pratiquement illégal de se rendre à Boston sans avoir goûté à la soupe de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Cette soupe parfumée est vendue partout, et elle a l'air hideuse, étant blanche et grumeleuse.

Mais il suffit d'un seul goût pour tomber amoureux. Celui qui a décidé de mélanger les crustacés de quahog avec des pommes de terre tendres, du porc salé, de la crème épaisse et des herbes est un véritable génie.

Il existe de nombreuses façons de la manger, mais autant aller chercher un bol de pain à l'Atlantic Fish Co, où les chefs découpent une cavité dans une boule fraîche, y versent le jus divin, puis remettent le couvercle. Vaisselle comestible.

  1. Bagel au saumon fumé

Bagel au saumon fumé

Essayer de réduire New York à une seule cuisine représentative est une course folle. Un hot-dog de Nathan ? Un pastrami de chez Katz ? Une mauvaise tasse de café au restaurant ?

Rendons hommage à la forte population juive de la ville et prenons des bagels et du lox, un aliment de base du week-end sur de nombreuses tables de Manhattan. Des études scientifiques ont été menées pour tenter de comprendre pourquoi le bagel new-yorkais règne en maître sur tous les autres, la légende l'attribue à l'eau.

Quelle que soit la cause, rendez-vous chez Russ and Daughters dans le Lower East Side et dites-leur que vous voulez une sélection de poissons fumés, de fromages à la crème et, si vous avez une envie folle, de caviar.

  1. Pizza profonde

Pizza profonde

La pizza à Chicago a un aspect et un goût différent. Le plat est profond, comme son nom l'indique, ce qui signifie que la croûte monte haut et permet un volume de fromage et de sauce tomate qui refroidit l'artère.

Il n'est donc pas surprenant qu'ils appellent cela une "tarte". Elle n'est pas destinée aux personnes au cœur léger et ne doit être tentée qu'en portant des vêtements sombres ou une grande serviette.

Pour un repas particulièrement authentique, associez la tarte à du soda sucré. Vous pouvez le faire dans une pizzeria Uno, qui prétend avoir inventé le plat hybride italo-américain en 1943.

  1. Biscuits et saucisses

Biscuits et saucisses

En Amérique, un biscuit signifie essentiellement un scone floconneux souvent fait de saindoux et de babeurre. Dans des endroits comme le Montana, où les gens brûlent de l'énergie en travaillant dans des ranchs de chevaux, les biscuits sont consommés au petit-déjeuner étouffés dans une épaisse sauce blanche qui est parsemée de morceaux de saucisse.

Cela vous réveille certainement le matin. Pour une touche amusante, essayez une version musicale à Austin, au Texas, où l'offre de Biscuits and Groovy varie avec des noms comme "the Aretha Franklin" (bacon à l'érable, fromage colby jack).

  1. Texas Barbecue

Texas Barbecue

Si les Australiens aiment bien alimenter leurs barbecues le week-end, les Texans vivent et meurent par cette pratique. Les viandes fumées au mesquite et les frottements attendrissants sont des obsessions courantes, et il n'est pas rare d'aller aux matchs de football et de constater que les gens ont apporté sur les parkings des gammes entières qui valent plus de cinq ou même dix mille dollars un passe-temps appelé "tailgating".

Pour une excellente poitrine de boeuf, rendez-vous au Dallas Farmers Market, faites un peu la queue, puis trouvez une place au Pecan Lodge. Les liens de porc, le porc braisé, les côtes de bœuf et les choux verts sont également très bons.

  1. Hominy Grits

Hominy Grits

La nourriture du Sud semble exister dans son propre univers, et on pourrait en dresser une liste complète en se concentrant uniquement sur des choses comme le poulet et les gaufres (oui, vous avez bien lu).

Il serait donc peut-être bon de se contenter de l'un des produits de base : le hominy grits, qui est essentiellement du maïs moulu en une poudre grossière, puis bouilli avec du beurre ou de la graisse de bacon.

Cela semble rugueux mais c'est en fait sublime. Pour preuve, essayez le Blossom Restaurant à Charleston, en Caroline du Sud, qui propose des grits Geechie Boy avec des crevettes et de l'andouille. Accompagnez le tout de choux de Bruxelles et d'un thé glacé sucré.

  1. Tacos

Tacos

Los Angeles est une ville avec une taqueria à chaque coin de rue, en gros. Avec autant d'hispanophones, il est possible de trouver de tout, des nachos gras sur la plage de Venice Beach aux ragoûts de chèvre exquis de style michoacan.

Pour un bon échantillon, oubliez les chaînes et essayez El Huarache Azteca, un petit restaurant sans histoires situé dans le quartier de Highland Park, où les menus vont des fajitas au mole verde en passant par les "flautas" - des taquitos frits et croustillants farcis au poulet. (Le guacamole est une évidence.) N'oubliez pas que la cuisine mexicaine et le Tex-Mex sont deux choses très différentes.

  1. Thanksgiving

Thanksgiving

Le repas de"Thanksgiving" n'est pas techniquement un aliment, mais c'est une date tellement légendaire du calendrier culinaire américain (le quatrième jeudi de chaque mois de novembre), qu'il faut le reconnaître.

Officiellement, cette fête concerne les amis et la famille, mais tout le monde sait qu'il s'agit en fait de dinde, de sauce aux canneberges, de tarte au potiron, de ragoût de haricots verts et de maux de ventre.

Bien que les recettes, comme la plupart des choses figurant sur cette liste, semblent faites sur mesure pour vous donner une crise cardiaque ou un diabète, elles sont toutes délicieuses et, prises ensemble, créent l'un des festins les plus ridicules et les plus agréables auxquels vous puissiez assister.

De nombreux restaurants proposent un menu, car l'option la plus spéciale est toujours la maison d'un ami.

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